Joachim Berg gründete  2002 den ökologisch-landwirtschaftlichen Betrieb Gut Rosengarten.

Es befinden sich drei eigenständige Betriebe auf Pachtflächen des Gutes:

• Das Hofcafé Bohnentanke
• Die Gärtnerei Krummstiel
• Die Baumschule Rügen
• Dazu kommt die Herthaquelle, die Ferienwohnungen anbietet und sich im Eigentum der Stiftung befindet.